Kaffefilter og tilbehør

Kaffefilter - For god smak og akkurat passe aroma

På denne siden finner du vårt utvalg av kaffefiltre, som kan hjelpe deg med å få en god smak og riktig aroma i kaffen, uten at det kommer skitt i koppen.

Du kjenner nesten helt sikkert til kaffefiltre og spesielt hvis du har brygget kaffe før de ulike espressomaskinene ble alles eiendom.

Kaffefilteret har en ekstremt viktig funksjon i tradisjonelle kaffemaskiner , og selv om du kan bli fristet til å tro at det rett og slett er for å holde bakken på plass, er det mye mer enn det.

Kaffefiltre er utviklet over mange tiår og det jobbes hele tiden med å gjøre dem bedre og finere, slik at mer av kaffens smak og aroma kommer ned i den varme kaffekoppen.

Selv om filteret faktisk holder kaffegruten på plass, må filteret også sørge for at både smak og aroma kommer med vannet i kannen eller koppen.

Hvis filteret for eksempel er for fint kan det påvirke smaken, og er det for grovt kan kaffegruten trenge inn.

Så hvordan vet du hvilket kaffefilter du skal velge og hvilken størrelse som passer akkurat din maskin, for eksempel kan du finne hjelp til det nedenfor, hvor vi har samlet litt mer informasjon om kaffefilter og annet tilbehør.

5 ting du bør vite om kaffefiltre

Det finnes mange typer kaffefiltre, i forskjellige farger og størrelser, så det kan være vanskelig å vite hvilken type kaffefilter du bør velge til maskinen din.

Nedenfor har vi samlet litt mer informasjon om spesielt kaffefiltre, og hva som er forskjellen på de ulike filtrene.

#1 - Fargen på kaffefilteret

Du finner nok ikke kaffefiltre i alle regnbuens farger, men du kan finne kaffefiltre som enten er brune eller hvite, og det spiller ingen rolle hvilken farge du velger.

Da det brune kaffefilteret ble introdusert på markedet, var det mange som mente at det var grovere enn de ellers velkjente hvite kaffefiltrene.

Dette stemmer imidlertid ikke, men det som i noen tilfeller kan være forskjellen mellom de to fargene er at det brune filteret sies å kunne gi smak til kaffen.

Av denne grunn velger mange kaffeentusiaster å bruke det hvite kaffefilteret, som ikke gir noen smak til kaffen.

Fargeforskjellen på de to filtrene kommer fra behandlingen, eller mangelen på den, som kaffefilteret gjennomgår.

Alt papir er brunt i sin naturlige form og siden både hvite og brune filtre er laget av papir, indikerer brunfargen at filteret ikke er bleket eller bearbeidet, i motsetning til de hvite filtrene.

De hvite filtrene behandles, i motsetning til de brune, ved å gå gjennom en blekeprosess for å oppnå den hvite fargen, og dette gjøres ofte ved bruk av enten klor eller et naturlig oksygenblekemiddel.

Denne prosessen fjerner også alt som kan gi smak til kaffen, noe som sikrer at du kan oppnå en mer ren og autentisk kaffesmak.

Bryr du deg litt om miljø og klima, og ikke så mye om smaken på kaffen din, kan du derfor med fordel velge de brune kaffefiltrene, og ellers de hvite filtrene.

Det skal imidlertid sies at blekeprosessen med årene har blitt betydelig mer miljøvennlig og i dag har prosessen minimal påvirkning på miljøet.

#2 - Størrelsen på kaffefilteret

Kaffefilteret er ofte et kjegleformet filter som finnes i mange forskjellige størrelser, og avhengig av hvilken maskin du har kan det hende du trenger visse størrelser.

I tillegg til at kaffemaskinens holder for filteret har varierende størrelse, kan du også velge kaffefilter etter hvor mye kaffe det skal inneholde.

Derfor er mange kaffemaskiners holder for filteret ofte dimensjonert etter hvor mange kopper kaffe maskinen kan brygge om gangen.

Kaffefiltre finnes til vanlige husholdningskaffemaskiner i størrelse 1, 2, 4 og 6 , hvor industrielle kaffemaskiner med mulighet for å brygge opptil 24 kopper om gangen ofte har en mer rund form og passer inn i filterskålen til disse maskinene. .

Størrelsen på industrielle kaffefiltre er ofte angitt i størrelsen på diameteren målt i millimeter.

Det du kanskje ikke er klar over er at kaffefilterets doble sveis egentlig er ment å bøyes sammen før du setter filteret i holderen, og dette er gjort for å minimere risikoen for at filterets sveis ryker ved kontakt med vannet.

Kaffefiltre i størrelse 4 passer til de aller fleste maskiner på markedet i dag.

#3 - Funksjonen og historien til kaffefilteret

Kaffefilteret ble oppfunnet på begynnelsen av 1900-tallet av Melitta Bentz, da Melitta ønsket å lage en kopp kaffe som ikke smakte bittert.

Ved et lite uhell kom hun over et stykke papir fra sønnens skolenotisbok, som hun brettet sammen og la i trakten til kaffekannen, noe som ga henne resultatet hun ikke klarte med den ellers så velkjente biten. av tøy.

Melitta patenterte oppfinnelsen sin og i dag eies Melitta-merket av hennes barnebarn.

Selv om kaffefilterets primære funksjon er å holde kaffebønnene unna kaffekoppen, har filteret gjennomgått en stor utvikling, noe som gjør at faktorer som smak og aroma i stor grad avhenger av kvaliteten på kaffefilteret.

I dag er alle kaffefiltre laget av naturlige fibre, som brytes ned raskt og effektivt når de kastes som avfall eller i komposthaugen.

#4 - Typer kaffefiltre

Selv om de fleste kjenner papirfilteret best, finnes det faktisk 3 typer kaffefiltre, papirfilteret er ett og i tillegg finnes også de permanente filter- og tekstilfiltertypene, med både fordeler og ulemper.

Papirfiltre

Papirfiltre er nok den typen kaffefilter som de fleste kjenner til, og denne typen kaffefilter har både fordeler og ulemper.

For eksempel har nok de fleste opplevd at filteret har sprukket, og dermed har kaffegruten havnet i kaffekoppen.

Men papirfiltre er faktisk de sunneste filtrene å bruke, fordi de også fjerner noen oljekomponenter fra kaffen, diterpener, som kommer fra de rå kaffebønnene, og selv om disse oljene ikke nødvendigvis er helseskadelige, har noen studier knyttet disse oljene til forhøyet kolesterol.

Permanente filtre

Hvis du ikke er veldig opptatt av å få en litt grumsete kaffe, så bør du nok gå utenom denne typen kaffefilter, da du ofte vil oppleve at grovere deler av kaffebønnene kan renne igjennom, noe som gjør kaffen grumsete.

Men de permanente filtrene er også kjent for å kunne levere en betydelig sterkere kaffesmak enn for eksempel papirfiltre.

Filtrene er ofte laget av metall eller nylon, og de tåler å vaskes og gjenbrukes i årevis, og du kjenner kanskje typen fra for eksempel stempelkanner.

Stofffiltre

Stofffiltre fungerer litt på samme måte som Melittas bryggemetode før hun fant opp papirfilteret, men stoffet er betydelig forbedret og har nå litt mindre porer enn permanente filtre, men større porer enn papirfilteret.

De er oftest laget av hamp eller bomull og litt kaffepulver kan trenge gjennom filteret og havne i koppen.

Filtrene kan brukes til mange brygg og kan rengjøres med vann.

#5 - Kvaliteten på kaffefilteret

Kaffefiltre finnes i ulike kvaliteter og som med mye annet henger pris og kvalitet sammen.

Kaffefiltre er ikke det dyreste i en vanlig husholdning, men det lønner seg å ikke kjøpe de billigste filtrene for å spare noen kroner.

Billige kaffefiltre produseres ofte av stoffer som kan tilføre kaffen en uønsket smak, hvor de litt dyrere kaffefiltrene ofte er både FSC og miljøsertifiserte.

Samtidig er de rimeligere kaffefiltrene ofte mer utsatt for å sprekke fordi de ofte kun enkeltsveises i sammenstillingen, hvor de dyrere filtrene ofte har dobbeltsveis.