Kjøkkenkniver
Her finner du vårt utvalg av kjøkkenkniver i mange forskjellige typer. Finn akkurat de størrelsene og spesifikasjonene du trenger.
Serie: Bladlengde på 20 cm
Antall knivblokk: God å ha i hånden
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Pakke med 2 kjøkkenkniver
Antall knivblokker: En skjærekniv og en kokkekniv
Serie: Leveres med 5 kniver i forskjellige lengder
Antall knivblokk: For universell bruk
Serie: Pakke med 2 kjøkkenkniver
Antall knivblokker: Lengde på 75 + 100 mm
Serie: Med en lengde på 15 centimeter
Antall knivblokker: Stål av høy kvalitet
Serie: Med en lengde på 19 centimeter
Antall knivblokker: Stål av høy kvalitet
Serie: Pakke med 5 kjøkkenkniver og en svart knivblokk
Antall knivblokker: I japansk stål av høy kvalitet
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Pakke med 3 kjøkkenkniver og en knivblokk av bambus
Antall knivblokker: En skjærekniv, en Santuko-kniv og en kokkekniv
Serie: Pakke med 5 kjøkkenkniver og en knivblokk av bambus
Antall knivblokker: I japansk stål av høy kvalitet
Serie: Pakke med 5 kjøkkenkniver og en svart knivblokk
Antall knivblokker: I japansk stål av høy kvalitet
Serie: Kommer i et lekkert design
Antall knivblokker: Passer til urter og grønnsaker
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Pakke med 1 kniv
Antall knivblokk: Praktisk og langt blad
Serie: Med en lengde på 23 centimeter
Antall knivblokker: Stål av høy kvalitet
Serie: Pakke med 3 kjøkkenkniver
Antall knivblokker: En skrellekniv, en tomatkniv og en kokkekniv
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Høyre- og venstrehendte
Serie: Uunnværlig verktøy på kjøkkenet
Antall knivblokker: Kan brukes av både høyre- og venstrehendte
Serie: Smal, hendig lettvektskniv
Antall knivblokker: Å skrelle frukt og grønnsaker
Serie: Med skarpt og robust blad
Antall knivblokker: Sikkert og behagelig grep
Serie: Kommer i en pakke med 2 kniver
Antall knivblokk: God å bruke sammen med grønnsaker
Serie: Pakke med 3 deler for filetering av fisk
Antall knivblokker: En filetkniv, en fiskegaffel og en tang
Serie: Pakke med 3 kjøkkenkniver
Antall knivblokker: En skrellekniv, en brødkniv og en kokkekniv
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Pakke med 2 kjøkkenkniver
Antall knivblokker: Lengde på 160 + 170 mm
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktiske kniver
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Med Performance Cut-teknologi
Antall knivblokker: Lengde på 18,5 centimeter
Serie: Holder seg skarp og holdbar over lengre tid
Antall knivblokker: Med de beste egenskapene til en kokkekniv og nakiri-kniv
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Rustfritt stål
Enkel å rengjøre
Rustfritt stål
Enkel å rengjøre
Serie: Laget av ekstremt slitesterkt japansk stål
Antall knivblokk: Med behagelig grep
Serie: Pakke med 5 kjøkkenkniver
Antall knivblokker: I japansk stål av høy kvalitet
Serie: Laget av ekstremt slitesterkt japansk stål
Antall knivblokker: Gir presise kutt
Serie: Laget av ekstremt slitesterkt japansk stål
Antall knivblokk: Skjærer lett gjennom
Serie: Laget av ekstremt slitesterkt japansk stål
Antall knivblokk: Gir et presist kutt
Serie: Laget av ekstremt slitesterkt japansk stål
Antall knivblokker: Ideell for skjæring, hakking og skjæring
Serie: Laget av ekstremt slitesterkt japansk stål
Antall knivblokker: Gir presise kutt og kutt
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Med en lengde på 12 centimeter
Antall knivblokker: Stål av høy kvalitet
Serie: Med en lengde på 17 centimeter
Antall knivblokker: Stål av høy kvalitet
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokk: Med bredt blad
Serie: Med en lengde på 13 centimeter
Antall knivblokker: Stål av høy kvalitet
Serie: Funksjonell og slitesterk
Antall knivblokker: Med ergonomisk grep
Serie: Praktiske kniver
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Praktiske kniver
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Skarpt blad
Antall knivblokker: Gjør det enkelt å hakke, skjære i skiver og filetere
Serie: Bra for mindre skjæreoppgaver
Antall knivblokk: Med behagelig grep
Serie: Pakke med 2 kjøkkenkniver
Antall knivblokker: Lengde på 160 + 170 mm
Serie: Pakke med 1 kniv
Antall knivblokk: Kniv som kan brettes og har en skarp spiss
Serie: Pakke med 1 kniv
Antall knivblokk: Praktisk og langt blad
Serie: Med skarpt tagget blad
Antall knivblokker: Ergonomisk håndtak med SoftGrip
Serie: Gjør smøring av brød til en lek
Antall knivblokker: Praktisk kjøkkenkniv
Serie: Kan vaskes i maskin
Antall knivblokk: Med fleksibelt blad
Serie: Med ergonomisk grep
Antall knivblokk: Kompakt størrelse
Serie: Praktisk kniv
Antall knivblokker: Kan fungere for flere oppgaver
Serie: Med ergonomisk grep
Antall knivblokk: Kompakt størrelse
Serie: Pakke med 2 kjøkkenkniver
Antall knivblokker: Lengde på 75 + 100 mm
Serie: Laget av ekstremt slitesterkt japansk stål
Antall knivblokk: Gir et presist kutt
3 ting du bør vurdere når du kjøper kjøkkenkniver
Det er mange hensyn du bør ta når du skal kjøpe en ny kjøkkenkniv, slik at du er sikker på å få den kniven som passer dine behov.
Vi gir derfor nedenfor en rekke eksempler på avveininger du kan gjøre, slik at du kan få riktig type kjøkkenkniv hjem.
#1 – Hva bruker du kjøkkenkniven til?
Det er mange ting du kan bruke en god kjøkkenkniv til, og det er derfor viktig at du vurderer hva du skal bruke den nye kniven til, slik at du er sikker på å få den rette til oppgaven.
Det kan være at du vil ha en kjøkkenkniv som kan hjelpe deg med å kutte kjøtt til gjestene.
I så fall må du kanskje bruke enten en kokkekniv eller en skjærekniv som passer best til oppgaven.
Hvis du derimot ønsker en kjøkkenkniv som er god til å kutte urter eller kutte grønnsaker på, så er nok en urtekniv eller grønnsakskniv det beste valget.
Det finnes mange forskjellige typer kjøkkenkniver og det er derfor viktig at du vurderer hva du skal bruke kniven til slik at du kan få den riktige kniven.
Les en detaljert gjennomgang av de forskjellige typene lenger ned på denne siden.
#2 - Hvilken type kjøkkenkniv er best for deg?
Det finnes mange forskjellige typer kjøkkenkniver, og det kan være vanskelig å vite hvilken som passer dine behov best.
Du kan for eksempel få en helt vanlig kokkekniv, som er litt av all verdens matlaging, da den kan brukes til mange forskjellige oppgaver.
Dette kan være alt fra skjæring av kjøtt, til grønnsaker, frukt eller annet, fordi den er veldig flink til å håndtere et bredt spekter av råvarer.
Så hvis du vil ha en kniv som er veldig fleksibel i det den kan brukes til, så er nok en kokkekniv det beste for deg.
Det er derfor viktig at du vurderer hvilken type kjøkkenkniv du trenger hjemme, slik at du kan få den kniven som passer best for dine behov.
#3 – Trenger du et helt knivsett?
Hvis du ønsker å ha et helt sett med kniver i stedet for individuelle kniver, kan vårt utvalg av knivsett friste deg.
Her kan du finne en rekke ulike knivsett av høy kvalitet som kan brukes til en rekke oppgaver på kjøkkenet.
Det kan være at du gjerne vil ha det rette verktøyet til å tilberede fisk med, da kan det være at et fiskeknivsett er den beste løsningen, da du får flere forskjellige typer kniver som egner seg til å jobbe med fisk i en pakke.
Det kan være at du bare vil ha de mest essensielle knivene til kjøkkenet, så det er nok best å ha et favorittknivsett, da det inneholder de fleste typer kniver du trenger til generelt kjøkkenarbeid.
Det kan derfor være viktig for deg å vurdere om du trenger et komplett knivsett i stedet for en individuell kniv, da det kan spare deg for mye tid og omtanke underveis.
4 typer kjøkkenkniver
Det finnes mange forskjellige typer kjøkkenkniver og det kan være vanskelig å skille de forskjellige knivene fra hverandre hvis du ikke er super kjent med kjøkkenkniver.
Vi gir derfor nedenfor en kort oversikt over en rekke av de vanlige knivtypene du kan finne på et kjøkken.
#1 - Kokkens kniv
Kokkekniven er en veldig vanlig og fleksibel kniv som kan brukes i de aller fleste situasjoner hvor man jobber med råvarer.
Kokkekniven er skikkelig god til både kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt.
De kommer i forskjellige størrelser, men kan generelt kjennes igjen på det brede, harde bladet og den rette ryggen.
Kokkekniver har ofte aveoler eller luftkutt på bladene, noe som bidrar til å forbedre knivens skjæreevne og gjør det lettere for kniven å slippe råstoffet den skjærer i.
#2 - Urtekniv
Urtekniven er en liten og pen kniv med spisset blad og et lite håndtak som gir et godt grep om kniven.
Urtekniven er virkelig god til mindre skjæreoppgaver, som f.eks. når du skal kutte sopp eller fjerne frøene fra paprika, hvor du ønsker å kunne ha både presisjon og kutteevne.
På den måten får du en kniv som gir deg full kontroll over kuttene dine, og gjør det enkelt å kutte råvarene dine på en måte som ikke sløser med mye.
#3 - Brødkniv
En brødkniv er, som navnet tilsier, for å kutte brød.
Brødkniven har et langt og takket blad som gjør det enkelt for deg å skjære gjennom den tykke skorpen på brødet.
Du kan potensielt finne brødkniver i forskjellige lengder, der jo lengre brødkniven er, jo lettere er den å bruke, da den har flere tenner som har mulighet til å kutte brødet for hver skive du lager.
Så hvis du liker å bake mye eller få ferskt brød fra bakeren, så kan en fersk brødkniv være bra.
#4 - Grønnsakskniv
Grønnsakskniven er først og fremst til å kutte og kutte grønnsaker.
Bladet på kniven er tykt og ganske bur, noe som gjør det enkelt å hakke og kutte på en måte som er spesielt god for håndtering av grønnsaker.
Grønnsakskniven skiller seg fra urtekniven ved at den er langt bedre til å håndtere større grønnsaker som har et hardere skall som du må bryte gjennom, som f.eks. rotgrønnsaker og annet.
Rockwell (HRC) verdier og hvorfor de betyr noe
Når man snakker om kvalitetskniver, vil man ofte støte på ordet Rockwell eller betegnelsen HRC, som er en forkortelse av Hardness Rockwell C.
HRC er en skala som går fra 20 - 65, og er med på å beskrive hvor stor overflatehardhet bladet har.
Hardhetsgraden er viktig da den påvirker ytelsen og den generelle holdbarheten til kniven.
Jo høyere HRC-tallet er, desto sterkere er stålet i kniven og den kan derfor holde seg skarp i lengre perioder.
Dette betyr imidlertid også at kniven må vedlikeholdes mer, da sterkere stål har en tendens til å sprekke dersom det ikke vedlikeholdes riktig.
Kniver med lavere Rockwell-verdi er generelt mer holdbare, men holder seg ikke like skarpe i lengre perioder som en kniv med høyere verdi.
Du vil ofte se profesjonelle kokker og entusiaster gå for kniver med minimum 55 HRC, mens japanske kniver, som ofte er laget av karbonstål, har en HRC på minst 61.
