Perkolator

3 ting du bør vurdere når du kjøper en perkolator

Hvilken type perkolatorer

Det finnes to forskjellige typer perkolatorer, hvor den ene mottar varme fra en kokeplate og den andre er elektrisk og får strøm gjennom en strømplugg.

Perkolatoren er en relativt retro måte å brygge kaffe på, men er tenkt nytt og er derfor nå tilgjengelig som elektrisk versjon.

Du kan fortsatt finne perkolatorer som må stå på en kokeplate for å brygge kaffe, men disse tar lengre tid å brygge kaffen og brenner kaffen lettere.

De egner seg imidlertid til å brygge kaffe over bål hvis de er laget av stål.

Den elektriske perkolatoren er mye lettere å få tak i i dag enn den gammeldagse komfyrperkolatoren.

Derfor bør du vurdere dine behov, hvor vi anbefaler den elektriske perkolatoren hvis den er til hjemmebruk.

Hvor stor kapasitet

Perkolatorer kommer i forskjellige størrelser, med noen av de største som brygger rundt 12 kopper kaffe, det samme gjør mange filterkaffemaskiner .

Rengjøring er viktig for kaffesmaken, så vel som for selve bryggingen, da en opphopning av gammel kaffe kan hindre bryggeprosessen i å fungere.

Kaffe i røret eller bunnen av kannen kan hindre vannbobler i å stige gjennom røret og dermed kan kaffen ikke brygges.

Hvilket design/materiale

Når det kommer til design er ikke utvalget veldig stort, da det ikke produseres mange perkolatorer i dag.

De finnes stort sett i rustfritt stål, men noen har en emaljert overflate, som ofte finnes i forskjellige farger.

Når det kommer til de elektriske perkolatorene er det ikke et stort utvalg i design, da de fleste er laget av rent rustfritt stål.

Tilbehør til en perkolator

For å oppnå den beste kaffekoppen kan du kjøpe noe tilbehør som kan hjelpe deg med å få en god smak, hver gang.

Kaffekvern

Kjøper du en perkolator bør du også vurdere å kjøpe en kaffekvern . Kaffepulveret som brukes til å brygge kaffe i en perkolator må være ganske grovt og det er ikke bare noe man får tak i i vanlige butikker.

Derfor er det mye enklere å lage den selv og du kan også bedre kontrollere smaken på perkolatorkaffen din.

Kaffevekt

En kaffevekt kan hjelpe deg å få i deg samme mengde kaffe hver gang, slik at du kan finne akkurat den mengden kaffe som passer deg best.

Hvordan en perkolator fungerer

En perkolator for kaffe er delt inn i to hoveddeler, en kanne og et rør koblet til en filterkurv.

Filterkurv som sitter øverst på maskinen og har et rør som går fra kurven til bunnen av kannen.

Du legger kaffepulveret ditt i filteret, og kannen fylles med vann.

En perkolator brygger kaffe ved å trekke vann opp gjennom røret og opp til filterkurven.

Her renner vannet gjennom kaffen og drypper tilbake i kjelen der vannet er, så det renner gjennom kaffepulveret igjen og igjen.

Dette gir en utrolig kraftig smak og aroma, som er betydelig kraftigere enn kaffen du er vant til fra vanlige kaffemaskiner .

Selv om bryggeprosessen er betydelig lengre enn med vanlige kaffemaskiner, må du sjelden vente mer enn 10 minutter før kaffen er klar.

Moderne perkolatorer er mer eller mindre automatiske, og alt du trenger å gjøre er å tilsette vann og kaffebønner og trykke på start.

Et unntak er perkolatortypen som er litt mer retro, og disse må vanligvis varmes på komfyren.

De fleste bruker imidlertid moderne perkolatorer, som er litt mer som en vannkoker for å brygge kaffe.

Du kan lese nøyaktig hvordan du bruker en perkolator i avsnittet nedenfor, så du er helt sikker på at du bruker den riktig.

Hvordan bruke en perkolator

Selv om en perkolator kan ta litt lengre tid å brygge kaffen, er selve prosessen som må utføres fra din side utrolig enkel.

Den er veldig lik en vanlig kaffemaskin og du trenger bare å tilsette vann og kaffe.

Slik bruker du en perkolator:

1. Gjør perkolatoren din helt ren, selv om den er helt ny bør den alltid vaskes før bruk.
2. Tilsett vann og overskrid aldri det merkede MAX-området inne i perkolatoren.
3. Tilsett ditt valg av kaffepulver i den øvre delen av perkolatoren, også kalt kurven eller "Filteret" - Mengden avhenger selvfølgelig av hvor mange kopper du skal lage og hvor sterk kaffen må være. (Omtrent 1-2 ts kaffe per kopp)
4. Varm opp innholdet - De eldre modellene varmes opp på komfyren, men de fleste moderne varianter fungerer som vannkoker og må bare slås på med knappen (forutsatt at den er koblet til stikkontakten).
5. Trekk kaffen i 7-10 minutter, avhengig av hvor stor mengde du brygger.
6. Slå av perkolatoren og la kaffen hvile noen minutter før servering.

Hvilken kaffe til perkolator?

Et spørsmål mange har når det kommer til perkolatorer er hvilken type kaffe som passer best til denne måten å lage kaffe på.

De fleste eksperter på området er enige om at middelsbrent og grovkvernet kaffe er den beste løsningen, da det typisk er denne kaffetypen du får best resultat med.

Grunnen til at du ikke kan bruke finmalt kaffe er på grunn av et perkolatorfilter som ikke er så tett som vanlige kaffemaskiner .

Derfor er det nødvendig med en grovmalt kaffe, slik at du ikke får uønskede kafferester i det ferdige resultatet.\r\n

En perkolator fremhever kaffesmaken mer enn andre måter å brygge på, derfor kan du ende opp med en utrolig bitter kaffe hvis du velger mørke kaffebønner.

Det kan ta noen forsøk før du finner riktig blandingsforhold for din smak og behov, men når du først har funnet den rette balansen, vil du kunne nyte utrolig smakfulle kopper kaffe i fremtiden.

Du må sannsynligvis eksperimentere med riktig kaffebønne, grovhet og mengde kaffepulver for å finne din favorittkaffe.

Perkolator vs. Mokka gryte

Mange vil forveksle en perkolator med en mokkabrygger, og det vil du fort se om du søker på "perkolator" på nettet.

Det er imidlertid ikke det samme, da en mokkabrygger lager kaffe under press og du derfor ender opp med en kaffe som minner om en espresso.

Perkolatoren brygger kaffe som en form for dryppmetode, så disse to kaffetrakterne må ikke forveksles, da du ender opp med helt forskjellige kaffer.