Ismaskin

Hvordan en ismaskin fungerer

En iskremmaskin er den absolutt enkleste måten å lage din helt egen hjemmelagde is.

Maskinen gjør faktisk stort sett alt for deg, du trenger bare å sette den opp og legge til favorittingrediensene dine.

De fleste iskremprodusenter kan lage is på under 1 time, og faktisk kan noen modeller gjøre det på så lite som 15 minutter.

En iskremmaskin sørger for en hjemmelaget is med god konsistens, noe som kan være vanskelig å få til uten en maskin av denne typen.

Mange opplever at den hjemmelagde isen deres krystalliserer mye, noe som gjør konsistensen dårligere.

Iskremmaskinen rører ofte i blandingen, og sørger som sagt for en behagelig og smakfull konsistens.

Noen iskremmaskiner kan også lage for eksempel sorbet eller frossen yoghurt, eller rett og slett brukes til å røre forskjellige ting sammen til en kjølig blanding, til andre desserter.

7 ting du bør vurdere før du kjøper en iskremmaskin

Før du kjøper en ny ismaskin er det viktig å vurdere nøyaktig hva du forventer av den.

Ismaskiner er veldig forskjellige på tvers av de forskjellige merkene, og noen kan litt mer enn andre.

Nedenfor gjennomgår vi en rekke spesifikasjoner du bør vurdere før du velger en iskremmaskin, slik at du får en maskin som dekker dine personlige behov.

#1 - Størrelse/kapasitet på ismaskinen din

Størrelsen i seg selv er nok litt selvforklarende, da den avgjør hvor mye is du kan lage om gangen.

Iskremmaskiner finnes i mange forskjellige størrelser, og faktisk finnes det noen versjoner som også har 2 skåler, slik at du kan lage store mengder iskrem, og til og med 2 forskjellige typer is samtidig.

Du kan forvente en iskremmaskin på alt mellom 1-2 liter i hver bolle.

Noen maskiner er imidlertid veldig raske til å lage is, hvor du ganske enkelt kan lage flere partier og lagre den første i fryseren til det hele er klart.

Ønsker du å bruke en iskremmaskin til de store middagsselskapene, kan det være lurt å velge en iskremmaskin med stor kapasitet, som de nevnte versjonene med flere boller.

Dette betyr at du faktisk kan lage opptil 4 liter is på kort tid.

#2 - Forberedelsestid i iskremmaskinen

Avhengig av hvilken modell du velger, kan du oppleve svært forskjellige tider for tilberedning av isen din.

Noen maskiner kan gjøre det på bare 15 minutter, mens andre tar rundt 60 minutter.

Tiden avhenger også av hvor mye is du lager, lager du bare 500 ml i stedet for 2 liter tar det betydelig kortere tid.

De fleste ismaskiner har imidlertid en forberedelsestid som er ganske perfekt hvis du for eksempel skal lage en 3-retters meny.

Du kan ganske enkelt tilberede ingrediensene dine og kaste dem i maskinen, så er isen klar til akkurat det tidspunktet du ønsker.

Dette kan også gjøres med en timerfunksjon, hvor du enkelt setter inn når isen din skal være klar.

#3 - Ismaskin med kjøleelement/hold cool funksjon

Velger du en ismaskin med kjøleelement, eller en såkalt keep cool-funksjon, trenger du ikke bekymre deg for at isen smelter.

Med denne funksjonen kan du la isen ligge i beholderen i lengre tid, og slipper å servere den så snart den er ferdig.

Hvis maskinen din ikke har denne funksjonen, kan det være nødvendig å servere isen relativt raskt, eller flytte den til en annen beholder og sette den i fryseren.

#4 - Ismaskin med kompressor

En iskremmaskin med kompressor sørger for best mulig og mest ensartet tilberedning av isen din.

Ismaskiner uten kompressor krever at det settes inn et kjøleelement, eller at isbollen er avkjølt i opptil et døgn før bruk.

Dette er en ulempe, da det også gjør at isen lages mindre jevnt, og ofte kan krystallisere.

En iskremmaskin med kompressor kan tilføre isen kaldt mens den lages, så du har et helt ferdig og deilig produkt utrolig raskt.

De aller fleste moderne iskremmaskiner bruker kompressor, da det rett og slett er den smarteste og mest effektive måten å lage hjemmelaget iskrem på.

#5 - Program i iskremmaskinen din

De helt avanserte ismaskinene kommer med en rekke programmer som gjør det enklere for deg.

Noen ismaskiner kan brukes til mer enn bare iskrem, og kan også for eksempel lage mousse og andre desserter.

Programmene kan typisk stilles inn med et enkelt trykk på maskinen, og krever bare at du tilsetter de riktige ingrediensene.

#6 - Iskremmaskin for sorbet og frossen yoghurt

I tillegg til vanlig iskrem kan noen ismaskiner også brukes til andre desserter, som frossen yoghurt eller sorbet.

Den typen iskremmaskin som kan dette har ofte forhåndsinnstilte programmer som sørger for at tilberedningen passer til den typen iskrem du ønsker å lage.

Men du trenger ikke nødvendigvis å bruke et program, da du også enkelt kan tilsette ingrediensene til for eksempel sorbet, og holde øye med det selv

#7 - Strømforbruk i ismaskiner

Er du bekymret for å bruke mye strøm, kan en ismaskin uten kompressor være valget for deg.

For selv om den er betydelig vanskeligere å bruke, må det sies at den bruker mye mindre strøm enn en ismaskin med kompressor.

Noen ismaskiner uten kompressor har en effekt helt ned til 15W, der de fleste med kompressor har en effekt på 150-200W.

Du kan derfor lett oppleve at ismaskinen din med kompressor bruker 10x så mye strøm, men den gir også et langt bedre resultat.

Valget her er helt opp til deg, fordelene med en ismaskin uten kompressor er mindre strømforbruk og at de er mye billigere.

Ismaskiner med kompressor lager en mye bedre kvalitet på is, men bruker mer strøm og er ofte mye dyrere enn sine motparter.

Her ser du vårt utvalg innen Ismaskin.