Skjærefjøl

3 ting du bør vurdere når du kjøper et skjærebrett

Det er mange ting du bør vurdere når du skal kjøpe nytt skjærebrett, så du er sikker på å få det skjærebrettet som passer dine behov.

Vi beskriver derfor nedenfor en rekke vurderinger du kan gjøre, slik at du har større sjanse til å velge det skjærebrettet som passer deg best.

#1 - Hvilken type skjærebrett passer for deg?

Det finnes flere ulike typer skjærebrett, og det kan være vanskelig å velge hvilken type som passer best for dine behov.

Den mest kjente typen skjærebrett er laget av tre, som er et solid og godt naturmateriale som har vært brukt til skjærebrett i mange år.

Tre er et svært hygienisk materiale, hvor bakterier fra matrester har dårligere forutsetninger for å leve enn med andre materialer, så lenge du holder skjærebrettet tørt og rent.

En populær type skjærebrett er laget av plast.

Plastskjærebrett har den fordelen at de ikke trekker til seg så mye væske som et skjærebrett i tre gjør, noe som gjør at det ikke er på langt nær like stor sjanse for at ulike lukter fra for eksempel kjøtt eller fisk legger seg i skjærebrettet.

I tillegg er skjærebrett i plast svært enkle å vedlikeholde, da de kun skal holdes rene og tåler å bli satt i oppvaskmaskinen.

Det finnes også mange forskjellige typer skjærebrett i plast, da de er lettere å forme og fargelegge under produksjon.

Dette gir et mye større utvalg av skjærebrett, slik at du kan finne en stil som passer ditt kjøkken.

Du kan også få skjærebrett av glass, som kan virke som et veldig skjørt materiale, men herdingen som glasset går gjennom gjør at det tåler like mange treff som et vanlig skjærebrett.

Et glassskjærebrett er også veldig hygienisk, da det ikke er de samme riftene og fordypningene som i plast eller tre, noe som gjør at det er mindre sjanse for overflødige matrester.

Siden det har stor betydning for hygienen og hvor mye du må vedlikeholde skjærebrettet, er det viktig at du vurderer hvilken type skjærebrett som passer best til dine behov.

#2 - Hvor viktig er hygiene for deg?

Hygiene betyr mye når vi snakker om kjøkkenprodukter, men spesielt når vi snakker om skjærebrett.

Hygiene er viktig fordi det kan utvikle seg bakterier hvis skjærebrettet ikke blir ordentlig rengjort, eller hvis mat blir liggende i riper og rifter i materialet.

Det er derfor viktig at du er oppmerksom på hygienen til de ulike typene skjærebrett.

Et skjærebrett i tre er for eksempel veldig hygienisk, da det er laget av organisk materiale hvor bakterier har vanskelig for å overleve i lange perioder, så lenge skjærebrettet holdes tørt.

Treverket kan imidlertid bli ripet og sprekke av kniven ved langtidsbruk, hvor det kan være mulig at matrester blir liggende igjen dersom du ikke rengjør skjærebrettet skikkelig etter bruk.

Skjærebrett av tre tåler heller ikke å settes i vaskemaskinen, da de kan ripes og bulkes av den.

Dette betyr for deg at det er best å rengjøre skjærebrettet for hånd, da du da får et skjærebrett som holder lenger.

Et skjærebrett i plast er mye lettere å rengjøre da det bare kan gå i oppvaskmaskinen, men hvis du ikke vasker det ordentlig så har bakterier bedre muligheter til å vokse på plastmaterialet.

I tillegg er plast mye mer følsomt enn et skjærebrett av tre eller glass, og det kan veldig lett slites til det punktet hvor det er vanskelig å få matrester ut av sprekkene.

Dette gjør at du kan ende opp med å måtte bytte plastskjærebrett oftere enn andre typer, da de slites raskere.

Et glassskjærebrett er veldig enkelt å rengjøre og får ikke samme type riper og sprekker som et skjærebrett av tre eller plast gjør.

Dette betyr at det er mindre sjanse for at matrester sitter i skjærebrettet ditt, så det blir ikke på langt nær så mange bakterier på brettet.

Så det er viktig at du vurderer hvor mye hygiene betyr for deg og hvordan du foretrekker å rengjøre skjærebrettet, slik at du kan velge den typen som passer deg best.

#3 - Hvilket materiale passer best for dine behov?

Materialet har stor betydning for hvor god opplevelse du får av ditt nye skjærebrett.

Ulike tresorter har ulike egenskaper når det kommer til samspill med vann og fukt, og noen treslag er bedre til å avvise fukt enn andre.

Det kan også være forskjell på hvor hardt treet er, så noen tresorter kan bedre takle skarpe kniver og ikke få riper og sprekker, slik andre mykere tresorter kan gjøre.

Det er derfor viktig at du vurderer hvilken type materiale du ønsker skjærebrettet i, slik at du kan få det skjærebrettet som best dekker dine behov.

Fordeler og ulemper med ulike typer skjærebrett.

Det er mange ulike fordeler og ulemper ved å bruke ulike typer skjærebrett, og det er derfor viktig å kjenne til dem slik at du kan ta det riktige valget av skjærebrett.

Her gir vi en kort oversikt over fordeler og ulemper med ulike typer skjærebrett, slik at du lettere kan velge det skjærebrettet som passer ditt kjøkken.

Skjærebrett av tre

Det er mange fordeler med å bruke skjærebrett i tre, derfor er de blant annet veldig populære blant profesjonelle kokker.

Hvis skjærebrettet vaskes mellom bruk, kan det brukes til både kjøtt og grønnsaker, og treverkets naturlige mønstre gjør at du ikke kan se riper og sprekker når du skjærer det.

Det holder treet naturlig og gjør at det varer mye lenger enn andre typer skjærebrett.

Det er imidlertid viktig at treverket vaskes for hånd med varmt vann og såpe, da det ikke har godt av en tur i vaskemaskinen og potensielt kan bli bulkete eller sprukket.

En annen ulempe er at tre kan være veldig tungt å håndtere, så det kan være vanskelig for deg å bevege deg rundt når du skal lage mat.

I tillegg er det bra for treverket om du jevnlig vedlikeholder det med et lag olje slik at det ikke tørker ut eller blir blekt i fargen.

Plast skjærebrett

Plast har den fordelen at den ikke absorberer så mye væske og lukt fra maten som tilberedes på den.

Dette kan være en fordel, da et skjærebrett i tre kan suge til seg væsken og på sikt lukte mye fisk, som ikke bare blir borte.

Et skjærebrett i plast er også veldig enkelt å vedlikeholde, da det raskt kan vaskes av eller rett og slett kastes i oppvaskmaskinen uten store problemer.

I tillegg er det et stort utvalg av ulike former og farger, da plast er veldig enkelt å forme og fargelegge sammenlignet med andre typer materialer.

Plast er imidlertid ikke et supersterkt materiale, så det kan veldig lett få riper når du bruker kniven på det.

Dette kan bety at det er lettere for matrester og andre bakterier å sette seg fast, og gjør både rengjøring og matlaging vanskeligere.

Skjærebrett i glass

Et glassskjærebrett kan være et godt alternativ, da det er et veldig hardt materiale som er vanskelig å skade.

Glass er også veldig enkelt å rengjøre, da det ikke er mange sprekker hvor matrester og bakterier kan gjemme seg.

Den tåler også å settes i oppvaskmaskinen.

Vær imidlertid forsiktig når du bruker et skjærebrett i glass da det har en tendens til å være ganske glatt, noe som kan føre til at kjøtt, fisk og grønnsaker glir veldig rett.

Derfor må du passe på å holde på maten slik at du ikke skjærer deg mens du lager mat.